Садоводы из Китая вывели новый сорт томатов с ароматом попкорна
В Китае вывели новый сорт томатов с ароматом попкорна Научные сотрудники из провинции Чжэцзян, применяя передовой метод генного редактирования CRISPR/Cas9, модифицировали геном томатов. В процессе исследования были инактивированы два гена, ответственных за подавление выработки ароматических веществ. В результате этих манипуляций, внешне ничем не отличающиеся от привычных, помидоры приобрели сладковатый аромат, удивительно напоминающий запах свежеприготовленного попкорна с добавлением сливочного масла. Томаты по праву считаются одним из самых продуктивных овощей на планете. Китай, являясь лидером в их производстве, ежегодно собирает урожай, превышающий 70 миллионов тонн, что составляет более трети всего мирового объема.…
Читать далее